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关于油品检测车检测出油品不合格是否能封加油站的问题，这主要取决于当地相关法规和执法部门的判断与操作。如果检测结果显示加油站销售的油品确实存在严重质量问题，执法部门可能会采取相应措施，包括暂时封闭加油站，以防止不合格油品进一步流通。
至于油品检测仪器，它们有多种类型，包括但不限于以下几种：
1、油品分析仪：这是一种高级的检测设备，可以检测油品的多种参数，如辛烷值、硫含量、密度、芳烃含量等。
2、油品质量快速检测仪：这种设备可以快速检测油品的品质，包括汽油、柴油等的主要质量指标。
3、油品光谱分析仪：通过测量油品的光谱，可以了解油品中的元素组成和含量。
4、油品粘度计：用于测量油品的粘度，了解油品的流动性。
5、燃油多参数检测仪：可以同时检测多个参数，如密度、馏程、十六烷指数等。
这些设备各有特点，可以根据检测需求和场景选择合适的设备，如果加油站的油品被检测出不合格，使用这些专业的油品检测仪器可以提供更准确的证据。
具体的法律问题和仪器选择可能需要咨询专业人士或当地相关部门，如果怀疑加油站油品有问题，建议联系当地执法部门进行检测和处理。